Cócteles clásicos

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2 Oz whisky
Dash de bitter
Dos cucharadas de azúcar
Unas gotitas de soda
Cristalería: Vaso de trago corto
Garnish: Twist de naranja
Método: Directo
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2 Oz whisky
3/4 Oz Rosso
Dash de bitter
Garnish: Twist de naranja
Cristalería: Copa cóctel
Método: Refrescado
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2 Oz whisky
1/2 Oz almíbar simple
Pisamos unas 8 hojas de menta
Garnish: Penacho de menta
Cristalería: Vaso de trago corto
Método: Directo
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2 Oz Gin
1/2 Oz Solución Cítrica
1/2 Oz Almíbar simple
Garnish: Twist de lima
Cristalería: Copa cóctel
Se pisan en la coctelera, 2 gajitos de lima
Método: Batido
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1 Oz Whisky
1 Oz Campari
1 Oz Rosso
Garnish: Twist de naranja.
〈Se puede agregar un poco más de Whisky o Rosso según el gusto〉
Cristalería: Vaso de trago corto
Método: Refrescado
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1 Oz Gin
1 Oz Campari
1 Oz Rosso
Garnish: Twist de naranja
Cristalería: Vaso de trago corto
Método: Refrescado
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2 Oz Gin
1 Oz Rosso
Dash de Fernet
Garnish: Twist de naranja
Cristalería: Copa cóctel 
Método: Refrescado
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2 Oz whisky
1/2 Oz almíbar simple
Perfumamos el vaso con una bebida anisada (en nuestro caso, Jagger)
Dash de bitter (normalmente se usa Peychaud’s bitter)
Garnish: Twist de limón, con la piel dentro de la bebida.
Cristalería: Vaso de trago corto
Método: Refrescado, se sirve sin hielo en el vaso.
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3 Oz Gin
A la copa, con hielo, se le agrega un dash de Dry para perfumar.
Dash de Dry (depende de que tan seco lo quiere, cuanto Dry se le agrega; entre más seco, menos Dry)
Garnish: Aceitunas (Para este mismo Cóctel, si utilizamos cebollines se llama Gibson y si se usa Twist de limón, se llama Clarito)
Cristalería: Copa cóctel
Método: Refrescado
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2 Oz gin
1 Oz Almíbar simple
1 Oz Sulución Cítrica
Topeamos con soda
Garnish: Slice de limón y un fruto rojo (normalmente lleva una cereza)
Cristalería: Vaso de trago largo
Método: Directo
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2 Oz whisky
1 Oz almíbar simple
1 Oz Solución cítrica
Albúmina
Garnish: Gotitas de bitter sobre la espuma
Cristalería: Vaso de trago corto
Método: Batido
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1 1/2 Oz Vodka
3/4 Oz Solución cítrica
1/2 Oz Triple Sec
4-5 cucharadas de frutos rojos en almíbar
Garnish: Twist de lima
Cristalería: Copa cóctel 
Método: Batido.
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1 1/2 Oz vodka
Dash de Solución cítrica (dependiendo de como esté la Ginger Beer)
Topeamos con Ginger Beer
Garnish: Gajito de lima y penacho de menta
(Normalmente se sirve en una taza de cobre o vaso Julep)
Cristalería: Vaso de trago corto
Método: Directo.
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1 1/2 Oz Vodka
3/4 Oz Solución cítrica
1/2 Oz Triple Sec
4-5 cucharadas de frutos rojos en almíbar
Garnish: Twist de lima
Cristalería: Copa cóctel 
Método: Batido.
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2 Oz Cynar
Unas 8 hojas de menta
Cucharada de azúcar negra
Dash de Solución cítrica
Topeamos con jugo de pomelo
Garnish: Penacho de menta y piel de pomelo
Cristalería: Vaso de trago largo
Método: Directo.
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1/2 Oz Aperol
2 Oz vino espumante (originalmente Prosecco)
(Hay quienes lo prefieren con más Aperol que espumante)
Topeamos con soda
Garnish: Slice de naranja
Compelería: Vaso de trago largo
Método: Directo.

Cócteles de autor

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Gin 1 oz
Punt e mes ¾ oz
Pomelo 1 oz
Solución Cítrica ¾ oz
Almíbar simple ½ oz
Cristalería: old fashioned
Garnish: piel de pomelo
Método: Batido
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Vodka 1 oz
Bianco 1 oz
Maracuyá 1 oz
Solución cítrica ¾ oz
Almíbar simple ¾ oz
Cristalería: copa cóctel
Garnish: Piel de limón con bouquete de menta
Método: Batido y doble colado